葡萄酒的色澤千變?nèi)f化，不僅給人帶來視覺上的享受，同時(shí)也是評(píng)價(jià)葡萄酒整體質(zhì)量的重要參考。國內(nèi)對(duì)葡萄酒顏色的評(píng)定尚無統(tǒng)一、客觀的標(biāo)準(zhǔn)方法。現(xiàn)有技術(shù)中，葡萄酒顏色的評(píng)定方法依然依靠目視法，專業(yè)評(píng)酒員組成的感官評(píng)審組，根據(jù)目視感覺，用相近的描述性語言給出近似的結(jié)果，受到環(huán)境、人感官和心理影響很大，在現(xiàn)代社會(huì)，已不能滿足檢測(cè)行業(yè)、加工釀造行業(yè)檢驗(yàn)的需要。

高標(biāo)準(zhǔn)的測(cè)量精度

●自我鑒定儀器的精度

●自動(dòng)進(jìn)行波長校正、暗電流校正

●全密封結(jié)構(gòu)及所有光學(xué)鏡面有Si02保護(hù)膜，全面減少光學(xué)元器件受外界氣體和環(huán)境的影響

數(shù)字化顯示

實(shí)現(xiàn)葡萄酒顏色信號(hào)的“三維數(shù)字坐標(biāo)"值，其優(yōu)點(diǎn)有：

●實(shí)現(xiàn)測(cè)定、表示、傳遞的數(shù)字化；

●色空間方法的坐標(biāo)值，可以實(shí)現(xiàn)葡萄酒顏色特征的復(fù)原；

●實(shí)現(xiàn)異地、遠(yuǎn)程的顏色特征量值傳遞，消除信息交流障礙；

●避免實(shí)驗(yàn)人員因顏色視覺的差異，提高了分析精度；

●實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化的量值溯源。

科學(xué)的控制系統(tǒng)

●控制系統(tǒng)對(duì)光源的使用壽命進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控

●光源插座式設(shè)計(jì)，換燈時(shí)免光學(xué)調(diào)試

省時(shí)省力

●專用葡萄酒顏色分析軟件，實(shí)現(xiàn)測(cè)定、表示、傳遞的數(shù)字化

總之，葡萄酒顏色分析儀測(cè)量精度高，測(cè)試步驟簡單，可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、批量化、規(guī)模化的檢測(cè)。